Canh cua rau đay là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm mùa hè của người miền Bắc. Được nấu từ cua đồng giã tay, rau đay, mồng tơi và mướp hương, món canh này có vị ngọt mát, thanh nhẹ và cực kỳ bổ dưỡng.
1-1200x676.jpg)
Canh cua rau đay là một món canh truyền thống của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thanh mát, ngọt tự nhiên từ cua và rau, cùng độ nhớt đặc trưng của rau đay và mồng tơi.
Nguyên Liệu Chủ Yếu
Cua đồng tươi
Rau đay, rau mồng tơi
Mướp hương
Gia vị cơ bản: muối, mắm, hành khô
Món canh này thường được dùng kèm với cơm trắng và các món ăn dân dã khác như cà pháo muối, cá kho, hoặc thịt rang.
Hương Vị Và Cách Dùng
Nước canh có màu đục nhẹ, vị ngọt tự nhiên từ cua và mướp. Rau đay và mồng tơi mềm mướt, dễ ăn. Canh thường được dùng cùng cà muối, cơm trắng và đôi khi kèm thêm cà pháo hay thịt kho, mang đến cảm giác “mát ruột” trong ngày hè oi bức.
Canh cua rau đay là một món canh dân dã, quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt phổ biến vào mùa hè.
Vai Trò Trong Văn Hóa Ẩm Thực
Canh cua rau đay không chỉ là món ăn ngon, dễ nấu mà còn gợi nhắc đến tuổi thơ, quê hương và những bữa cơm gia đình giản dị. Đây là món ăn phản ánh rõ nét lối sống gắn liền với tự nhiên và sự tinh tế trong ẩm thực Bắc Bộ.
